Blend, burger de compet'

Au carrefour des Halles, du Sentier, de la Bourse et du Palais Royal, une petite échoppe au design urbain épuré, où se rassemblent hipsters, bobos et businessmen pour grignoter sur place ou en take-away un des meilleurs burgers de Paris. La recette de Blend ? Des produits de tout premier choix avec un blend (mélange de différents morceaux de boeufs) signé Yves-Marie Le Bourdonnec-forcément, et un travail très précis effectué sur la fabrication maison des buns, frites et sauces. Entre deux buns ultra moelleux, ce Cheesy niche une viande bien juteuse et très gouteuse, du cheddar, du bacon, du ketchup maison, des oignons frits et des pickles. Un grand moment de plaisir ! Pour faciliter la dégustation, le burger est pré-tranché en deux. Bien vu. 

Cheesy

Sagement installées dans leur petite barquette métallique, les frites sont dorées, croquantes et fondantes. D'aucuns les préféreraient plus grillées, juste une question de goût. Quoi qu'il en soit, le petit panier est rapidement vide et le petit bol de sauce également.

French Fries

Ajoutez une boisson et la formule midi tient dans un billet de quinze euros. Deux fois plus cher qu'un "fat" food mais bien moins qu'un burger trop cuit avec ses frites ramolies dans une brasserie parisienne. Le juste prix pour un burger de compet' carrément addictif avec des produits bien sourcés et un joli tour de main. Le succès faisant, la maison mère a fait des petits et les riverains de République (1 bd des filles du Calvaire et 3 rue Yves Toudic) deviendront à leur tour rapidement accro... 

Blend
44 rue d'Argout
75002 Paris

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