Restaurant AT : Hâtez-vous d'y aller !
Révolution rue du Cardinal Lemoine ! Et si la suprématie gastronomique de la rue, détenue depuis des décennies par la prestigieuse Tour d'Argent , à l'angle du quai de la Tournelle, n'était sérieusement remise en cause par un grand de demain, si ce n'est déja d'aujourd'hui : Atsushi Tanaka...? Car si son CV parle pour lui avec des passages chez Gagnaire à Tokyo, la Pastorale en Belgique (2 étoiles) ou Quique Dacosta en Espagne (3 étoiles), c'est à coup sur sa cuisine qui fera désormais parler ! Comme écrin, il a opté pour une petite salle d'une vingtaine de couverts, claire et lumineuse et au mobilier anguleux. Au déjeuner, trois options s'offrent aux gourmets : un menu du jour à 35€, un menu déjeuner à 55€ (+ 30€ avec un accord mets-vins) et un menu dégustation à 95€ (+45€ avec 5 verres de vin ou +65 avec 7 verres). Cette matinée pluvieuse nous ayant mis l'eau à la bouche, ce sera le grand menu avec l'accord complet mets-vins. Pour débuter,...