Menu Maxi Best-of 2016
2016 se termine et l'heure est aux bilans. Que garder de cette année riche en découvertes gastronomiques ? Que choisir si l'on ne devait garder que le haut du pavé, les coups de coeur, les grandes émotions ? Et comme choisir, c'est avant tout renoncer, il peut être bien pratique de s'appuyer sur un cadre pré-défini pour faciliter la sélection. La réponse prendra donc naturellement la forme d'un menu artificiel allant des amuses-bouches au dessert et composé de mes plats favoris dégustés cette année. Et comme l'air du temps est à la multiplication des services avec des restaurants proposant jusqu'à 10 ou 12 assiettes différentes, autant vous dire que l'époque a du bon quand il s'agit de sacrifier le moins possible de belles découvertes. C'est parti ! Amuse-bouche : Crème de maïs et cream cheese - Yam' Tcha * Pour ouvrir ce menu, direction la rue Saint-Honoré et le restaurant fusion d'Adeline Grattard, Yam'Tcha où une onctueuse ...