Au fil du palais

Je dois l'avouer, je n'aurai peut-être jamais franchi la porte de la Fourchette du Printemps, dans un coin peu animé du 17e, si ce restaurant n'était pas étoilé au Michelin. Car si de nombreux autres guides répertorient l'adresse, elle ne se démarque pas forcément, et la sagesse du décor comme de la cuisine ne font pas frémir, à tort, la blogosphère. Si l'étoile m'est apparue, après ce très joli dîner, bien méritée, une autre distinction du célèbre guide rouge lui siérait à merveille, tant le rapport qualité/prix est avantageux : le bib gourmand. Les photos qui suivent ont été prises au cours d'un dîner avec un menu découverte à 59€, un menu à l'aveugle, qui est toutefois gentiment révélé par le serveur sur notre demande, afin de choisir le vin et sa façon de le consommer (verre ou bouteille).  Amuse-bouche