Hélène Darroze, son cher Sud-Ouest, bien cher...
Propulsée sur le devant de la scène médiatique en participant au jury de l'émission Top Chef sur M6 puis nommée meilleure femme chef du monde de l'année par la revue britannique Restaurant , Hélène Darozze est sans aucun doute la chef de l'année 2015. Issue d'une grande lignée de cuisiniers landais, elle est, avec Alain Dutournier, et dans le registre de la haute gastronomie, l'un des meilleurs représentants des produits et de la cuisine du Sud-Ouest à Paris. Auréolée de deux étoiles Michelin à Londres au Connaught , elle n'a pas su les conserver à Paris et son restaurant éponyme de la rue d'Assas brille ainsi d'une unique étoile depuis 2010. Au premier étage de son adresse parisienne est installé la salle de restaurant, intitulée "Salle à Manger". Siège en velours et couleurs chaudes, l'ambiance y est à la fois élégante, chaleureuse et distinguée. Présente au déjeuner comme au dîner, une formule me semble judicieuse pour apprécier et ...