6 Paul Bert, quelle pêche !
Avec l'ouverture récente de la Cave du Paul Bert , Bertrand Auboyneau démontre, comme si l'on pouvait encore en douter, qu'il truste bel et bien la rue éponyme et continue pas de porte par pas de porte à en faire l'une des artères les plus gourmandes de la capitale. N'ayant jusqu'alors encore testé aucune de ses adresses - et les 3 stations de métro qui m'en séparent ne me donnant aucune excuse ! - je décidai de commencer, air du temps oblige, par le 6 Paul Bert, beau néo-bistrot d'angle et au titre aussi inventif que les trois autres enseignes... mais qui a le mérite de renforcer l'identification de la rue à cette famille de restaurants - sans toutefois oublier le si unique Unico de l'autre côté du trottoir - la phrase est finie ! Avant de se plonger dans les assiettes pour en juger le contenu, le plaisir d'un dîner au 6 Paul Bert commence dans l'admiration d'un décor simple et contemporain mais aux finitions très originales...