Impérial Choisy, un choix impérial !
Voilà sans aucun doute la cantine chinoise que chacun d'entre nous rêverait d'avoir en bas de chez lui : une cuisine maison simple, de grande qualité et généreuse, des prix vraiment tout doux et un cadre net et clair sans fioritures exotiques inutiles. Niché au coeur du quartier chinois de Paris dans le 13ème arrondissement, l'Impérial Choisy propose sur place ainsi qu'à emporter une cuisine principalement cantonaise (Canton, sud-est de la Chine) déclinée sur une carte dont la longueur et la richesse paraitrait suspecte dans bien d'autres restaurants. Mais ici, aucun risque d'une cuisine congelée ou assemblée, Bib Gourmand Michelin (amplement mérité !) et recommandation du Gastronome Parisien obligent ! Sur les conseils numériques de ce dernier, je commandais l'assiette de porc laqué, découpé minute. Une viande moelleuse, peu grasse, à la fine croute caramélisée. Accompagnée d'une légère sauce jouant dans les aigre-doux, une vraie gourmandise... ...