Au fil du palais

Après avoir eu le plaisir de découvrir la maison de Claude Monet et ses magnifiques jardins dont la série des Nymphéas en sont une interprétation, c'est dans une autre très belle maison, anglo-normande, de Giverny que j'ai eu la chance de déjeuner. Au sein d'un vaste jardin, Le Jardin des Plumes  accueille dans ses murs un hôtel ainsi qu'un restaurant gastronomique récemment étoilé au Michelin et supervisé par le chef Eric Guérin, déjà étoilé à La Marre aux Oiseaux , près de Saint-Nazaire. D'ailleurs, le terme de "maison" s'impose pour parler du restaurant tant l'esprit y est accueillant et presque familial. Un esprit véhiculé avec autant de brio que de discrétion par la directrice des lieux, Nadia Socheleau, récompensée à juste titre du prix Omnivore du meilleur accueil en 2014. C'est ainsi que nos hôtes nous proposent de nous installer dans la véranda pour profiter de notre apéritif avec vue sur les jardins, le fond de l'air étant un pe...