Beaujolais-Villages Nouveau de Xavier Benier à Terroirs des Gourmets

Pourquoi aimons-nous tant le Beaujolais Nouveau ? Pourquoi guettons-nous son arrivée avec impatience ? Certes, il y a le matraquage publicitaire et médiatique. Mais pas seulement. Le Beaujolais Nouveau est à la fois une métaphore de notre époque et une antidote à la saison. Un antidote à l'automne déjà, qui abat sur nos villes une grisaille morose en les plongeant dans l'obscurité à peine l'après-midi installé. Un automne qui impose dans nos assiettes des produits de saisons doux et rustiques, à l'image de nos champignons ou des légumes racines. Et voilà que le Beaujolais vient tout bousculer, le 3e jeudi du mois de novembre, en balayant les feuilles mortes et les visages tristes pour susciter la gaité avec un vin joyeux au fruit léger et vif. Mais le Beaujolais Nouveau n'est pas uniquement un vin vif et fruité, c'est avant tout un vin nouveau, un primeur, qui passe dans le gosier à peine mis en bouteille, glorifiant la devise populaire "quand le vin est tiré, il faut le boire". Et comment ne pas y voir ainsi la métaphore d'une époque qui, craintive dans un avenir où elle laisse peu d'espoir, préfère profiter du moment ? Consommer aujourd'hui, plutôt que parier sur demain... 

Beaujolais-Villages Nouveau de Xavier Benier

C'est du côté de Stalingrad que le rayon de soleil de notre automne 2014 m'est venu avec la découverte d'une très jolie épicerie/caviste/restaurant du boulevard de la Chapelle, Terroirs des Gourmets, qui, par chance, propose l'un de mes vignerons favoris en Beaujolais, Xavier Benier. Ce vigneron remarquable installé à Saint-Julien travaille sainement dans les vignes comme dans les chais et produit un Beaujolais-Villages Nouveau au nez explosif de griottes et à la bouche souple et rafraichissante avec un beau support acide qui équilibre une jolie matière.

Terroirs des Gourmets
10 boulevard de la Chapelle
75018 Paris