Aubrac Corner, le bon coin des Champs Elysées

Manger bien, bon, sain et authentique pour une quinzaine d'euros sur les champs Elysées, mission impossible ? On pourrait le croire quand la plupart des adresses oscillent entre le resto chic et cher d'un côté et le snack indigent de l'autre. Mais il y a de la place entre les deux, et c'est le créneau choisi par la maison de l'Aubrac, qui a ouvert à côté de son restaurant un snack régionaliste avec sandwiches, burgers, salades à emporter ou à consommer sur place. A la recherche d'un peu de calme loin de l'effervescence de l'avenue, c'est dans une grande cave un peu rustique agrémentée de jolis flacons bien sourcés que l'on est invité à s'installer pour déjeuner. 

Aubrac corner, la cave

Au menu, un choix 100% terroir avec un burger Royal Aubrac composé d'un steak haché de race Aubrac avec tomate, oignon, salade, mayonnaise à l'ancienne (9,80€) et son bol d'Aligot (5,30). Le burger est presque parfait avec un un moelleux (un peu de croustillant aurait pu être apprécié), et une viande gouteuse et bien cuite. Même remarque pour un aligot savoureux mais dont la texture n'était pas assez filée, fidèlement à la recette traditionnelle. 

Aubrac burger et aligot

Alors, cet Aubrac Corner, un coin de paradis à l'ombre des Champs Elysées ? Presque, si l'on fait abstraction de l'accueil franchement désagréable et de mauvaise volonté. Alors certes, nous ne sommes pas dans un restaurant à proprement parler, mais une courtoisie élémentaire serait bienvenue. Zut, ce n'est pas sur la carte... 

Aubrac Corner
37 rue Marbeuf
75008 Paris

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